白果和银杏果的区别?

白果和银杏果其实是同一种果实，只是叫法不同。白果是银杏果的俗称，两者都指银杏树的种子。在日常生活中，人们习惯称其为白果，而在植物学上则称为银杏果。这种果实外壳坚硬，内部有可食用的种仁，常用于烹饪或药用。

区别

白果：指银杏树成熟后的种子，外壳呈白色或淡黄色，表面光滑。种仁呈绿色或淡黄色，带有微苦味。白果在食用前需要去除种皮和胚芽，否则可能引起不适。它常用于煲汤、煮粥或制作甜品，具有润肺止咳的功效。每年秋季成熟，产量有限，价格相对较高。

银杏果：是银杏树种子的学名，强调其植物学属性。银杏果的外皮肉质，成熟时呈黄色，带有臭味。去除肉质外皮后，才得到白色的硬壳种子。银杏果的种仁富含蛋白质和脂肪，但生食有毒，必须充分加热处理。它在中医中常用于治疗哮喘和支气管炎，用量需严格控制。