水果和蔬菜的区别和营养?

水果和蔬菜的主要区别在于植物部位和食用方式。水果是植物的成熟子房，通常含糖多，可以直接生吃；蔬菜则是植物的根、茎、叶等部分，味道偏淡，常需烹饪。营养上，水果富含维生素C和天然糖分，蔬菜则提供更多膳食纤维和矿物质。

区别

水果：水果多由花朵发育而来，如苹果、香蕉，甜度高，水分足，适合直接食用。它们含有抗氧化物质，如番茄红素，能增强免疫力。每天吃2-3种水果，可补充能量和维生素。但糖分较高，糖尿病患者需控制量。

蔬菜：蔬菜包括叶菜类（菠菜）、根茎类（胡萝卜）等，口感多样，需加工后食用。它们热量低，富含叶酸、钾等元素，有助于消化和血压控制。每天摄入500克蔬菜，能满足人体对纤维和微量元素的需求，减少慢性病风险。