纯牛奶和牛奶的区别?

纯牛奶是只经过巴氏杀菌或超高温灭菌的牛奶，不添加其他成分；而牛奶是一个统称，包括纯牛奶、调制乳、含乳饮料等多种类型，部分产品会添加糖、水或其他成分。

区别

纯牛奶：以生牛乳为唯一原料，不添加任何物质，保留牛奶原有的蛋白质和钙含量。加工过程仅通过杀菌技术延长保质期，营养成分接近鲜奶，适合需要补充蛋白质和钙的人群，保质期较短，需冷藏保存。

牛奶：范围较广，包含添加成分的调制乳，如高钙奶、巧克力奶等。这类产品可能添加糖、维生素或水，改变牛奶的风味和营养结构，保质期相对较长，部分无需冷藏。消费者需根据配料表选择适合自己的产品。