普洱熟茶和普洱生茶泡的方式一样吗?

时间:01-20人气:19作者:风声鹤唳

普洱熟茶和普洱生茶的泡法不完全一样。熟茶适合用沸水快速出汤,而生茶需要控制水温在90度左右,避免烫伤茶叶。熟茶可以闷泡几秒,生茶则要快进快出。投茶量上,熟茶可以少放一些,生茶适当增加。茶具选择也有区别,熟茶适合用紫砂壶,生茶用盖碗更合适。

区别

普洱熟茶:泡熟茶时水温要高,接近100度的沸水能激发出它的醇厚口感。投茶量约占茶壶容量的1/5,出汤时间控制在3-5秒。熟茶耐泡,可以连续冲泡10次以上,每泡间隔10秒。适合用粗陶或紫砂壶,保温性好,能让茶汤更浓稠。冲泡时可以适当摇晃茶汤,让味道更均匀。

普洱生茶:泡生茶水温要低,90度左右的水温能保留它的鲜爽和层次感。投茶量约占盖碗容量的1/4,出汤要快,2秒内就要倒出。生茶前几泡味道较淡,从第3泡开始逐渐变浓,一般能冲泡6-8次。适合用白瓷盖碗,散热快,不会闷坏茶叶。冲泡时水流要细,避免直接冲击茶叶。

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