白茶与红茶主要区别是什么意思?

白茶和红茶的主要区别在于制作工艺和发酵程度不同。白茶是轻微发酵茶，只经过萎凋和干燥，保留了茶叶的天然风味；红茶则是完全发酵茶，经过揉捻和发酵，茶汤呈红色，口感醇厚。

区别

白茶：采摘后直接晒干或烘干，不炒不揉，发酵程度约5%，茶汤呈浅黄色，口感清淡，带有花香和甜味。保存时间较长，存放3-5年后风味更佳。主要产地在福建福鼎和政和。

红茶：经过揉捻、发酵等工序，发酵程度达80%以上，茶汤红亮，口感浓郁，带有麦芽香或果香。适合加奶或糖饮用，适合早餐后提神。代表品种有祁门红茶、正山小种等。