毛峰茶和毛尖茶有啥子区别?

毛峰茶和毛尖茶都是中国绿茶，外形相似但产地和工艺不同。毛峰茶多产于安徽黄山，条索微卷；毛尖茶则以河南信阳为代表，芽叶细直。毛峰茶香气清高，滋味醇厚；毛尖茶汤色明亮，口感鲜爽。两者采摘时间也有差异，毛峰多在清明前后，毛尖则更早。

区别

毛峰茶：主要产自安徽黄山，外形微卷似鹰嘴，色泽银绿带黄。采用一芽一二叶制成，杀青温度较高，香气带有熟板栗香。冲泡后汤色黄绿明亮，滋味醇厚回甘，耐泡性好，适合多次冲泡。代表品种有黄山毛峰，采摘时间多在清明谷雨之间。

毛尖茶：以河南信阳毛尖最为著名，外形细直圆润，白毫显露。采用单芽或一芽一叶，杀青温度稍低，保留更多鲜爽感。冲泡后汤色嫩绿，香气清高，滋味鲜爽甘甜，叶底嫩绿匀整。信阳毛尖采摘较早，多在谷雨前完成。