米酒与黄酒制作原料一样吗?

米酒和黄酒的原料不完全一样。米酒主要用糯米，黄酒则用糯米、粳米或籼米，有时还会加黍米或玉米。

区别

米酒：只用糯米一种原料，加上酒曲发酵。糯米黏性强，发酵后甜味明显，酒精度较低，适合直接饮用或做甜品。

黄酒：原料更丰富，除糯米外，还会用其他谷物，如粳米或籼米。部分黄酒会加入少量中草药或酒糟，发酵时间较长，颜色偏黄，酒精度较高，适合烹饪或热饮。