优良大米与普通大米有什么区别呢?

优良大米颗粒饱满、口感Q弹，煮后饭香浓郁；普通大米颗粒较小，口感偏硬，饭味较淡。

区别

优良大米：生长周期长，吸收养分充足，加工时筛选严格，碎米率低于5%。煮后饭粒分明，冷后不易变硬，适合做寿司或炒饭。

普通大米：生长周期短，养分吸收有限，加工筛选宽松，碎米率可达15%。煮后饭粒易粘连，冷后变硬快，多用于日常煮粥。