人造海参和真海参口感区别大吗?价格差多少?

人造海参和真海参口感差别明显，价格差距也大。真海参肉质Q弹有嚼劲，味道鲜美；人造海参则偏硬，缺乏弹性，味道较单一。真海参价格每500克在500元到2000元不等，品质高的可达3000元以上；人造海参价格低很多，每500克约50元到200元，适合预算有限的人群。

区别

真海参：肉质紧实，咬下去有弹性，咀嚼时能感受到明显的筋道感，味道鲜甜带点海洋的清香。泡发后体积膨胀3到5倍，口感层次丰富。价格较高，主要因为养殖周期长，加工步骤复杂，需要反复清洗和蒸煮。适合追求口感和营养的人，尤其是老人和孕妇。

人造海参：由淀粉、胶水和添加剂制成，口感偏硬，嚼起来像橡胶，味道寡淡，缺乏海鲜的鲜味。泡发后体积膨胀1到2倍，容易散碎。价格便宜，生产成本低，加工简单，几十秒就能成型。适合日常食用或做汤，但营养价值和口感远不如真海参。