佐餐酒和红酒的区别是什么意思?

佐餐酒是搭配食物饮用的葡萄酒，种类多样，口感清爽；红酒是葡萄发酵酿制的红色酒液，单宁丰富，适合陈年。两者在用途、颜色和风味上都有明显区别。

区别

佐餐酒：指专门搭配食物饮用的葡萄酒，包括白葡萄酒、桃红葡萄酒等。酒体轻盈，酸度适中，能突出食物风味。常见类型如长相思、雷司令，适合海鲜、沙拉等清淡菜肴。价格亲民，开瓶后需尽快饮用。

红酒：由红皮葡萄发酵酿制，酒液呈红色。单宁含量高，口感醇厚，带有黑莓、樱桃等果香。适合搭配红肉、奶酪等浓郁食物。陈年后风味更复杂，价格较高，保存得当可存放数年。