马鲛鱼白腹和乌烟区别?

马鲛鱼白腹和乌烟的主要区别在于外观和肉质。白腹鱼腹部银白，背部青黑，肉质细嫩；乌通全身乌黑，肉质稍紧实，油脂更丰富。

区别

白腹：白腹鱼体型修长，腹部鳞片银光闪闪，像镜子一样反光。鱼肉雪白，刺少，适合清蒸或煮汤。价格中等，每斤约30元，常见于沿海市场。

乌烟：乌通通体漆黑，连鱼鳍都是深色，看起来更威猛。鱼肉紧实有弹性，油脂多，适合红烧或煎炸。价格稍高，每斤约40元，多出现在深海捕捞中。