新鲜粽叶放冷藏还是冷冻好?

新鲜粽叶冷藏保存更好，能保持翠绿和韧性，冷冻容易变脆断裂。

对比

冷藏：将粽叶用湿布包裹后放入冰箱冷藏，可保存3-5天。温度控制在4度左右，粽叶不会脱水，包粽子时柔软易折叠，煮后依然清香。

冷冻：粽叶冷冻后细胞结构被破坏，解冻时容易发黑变硬，包粽子时容易破裂。保存期虽长达1个月，但口感和外观明显变差，煮后常有苦涩味。