新疆奶茶和内蒙奶茶有什么不同?

新疆奶茶和内蒙奶茶都以奶和茶为基底，但风味和做法差异明显。新疆奶茶多用砖茶，加奶量少，口感偏咸，常加盐或香料；内蒙奶茶则以鲜奶为主，茶味浓郁，不加调料，追求原香。

区别

新疆奶茶：选用紧压的砖茶，熬煮时茶汤浓烈，奶的比例较低，约3分茶7分水。喜欢加入少量盐、胡椒或黄油，咸香突出，适合搭配馕或烤肉。喝起来醇厚带点辛辣，适合寒冷天气暖身。

内蒙奶茶：用散装红茶或黑茶，搭配大量鲜奶，比例接近1:1。不加盐或其他调料，突出奶和茶的自然融合。口感顺滑，奶香盖过茶味，常搭配炒米、奶豆腐或手把肉，是牧民日常饮品。