鲜泥螺保存冷冻还是冷藏好?

鲜泥螺冷冻保存更好，能保持3-6个月的新鲜度；冷藏只能放2-3天，容易变质。

对比

冷冻保存：将泥螺用保鲜袋密封后放入冰箱冷冻，温度控制在-18℃以下。这种方式能锁住泥螺的水分和鲜味，防止细菌滋生，适合长期存放。解冻后口感接近新鲜，但需注意冷冻时间不宜过长，否则肉质会变硬。

冷藏保存：将泥螺放入密封容器，加少量清水覆盖，置于冰箱冷藏室（4℃左右）。这种方法只能短期存放，2-3天内必须吃完，否则泥螺会发臭、变软，失去原有的脆嫩口感。适合即买即食的情况，不适合长期储存。