浓香型跟酱香型的区别?

浓香型和酱香型是白酒的两大主要香型，区别在于酿造工艺、风味特点和市场定位。浓香型以单一粮食发酵为主，口感清爽，香气突出；酱香型采用多轮次发酵，口感醇厚，香气复杂。两者在原料、发酵时间和储存方式上都有明显差异。

区别

浓香型：以高粱、小麦为原料，采用续糟配料、固态发酵工艺，发酵时间约45天。酒体清澈，香气以乙酸乙酯为主，带有水果和花香的清新感。入口绵甜，回味较短，适合日常饮用。代表品牌有五粮液、泸州老窖。

酱香型：以高粱、小麦为原料，采用坤沙工艺，发酵时间长达9个月，需经8轮次发酵。酒体微黄，香气以酱香为主，伴有焦香、糊香等复合香气。入口醇厚，回味悠长，储存价值高。代表品牌有茅台、郎酒。