保鲜柜和冷库哪个好?

保鲜柜适合短期存放少量食材，方便拿取；冷库适合长期大量储存，保鲜效果更好。

对比

保鲜柜：体积小巧，适合家庭或小型店铺使用，温度在2-8度之间，能存放蔬菜、水果、熟食等，方便随时取用，但储存量有限，一般不超过100公斤，适合日常需求。

冷库：容量大，可存放数吨食材，温度低至零下18度，适合肉类、海鲜等需要长期保存的食品，能延长保质期到半年以上，但需要专业安装和维护，占用空间较大，适合餐饮企业或批发商。