枣沙和枣泥的区别?

枣沙和枣泥都是用红枣制成的食品，但口感和用途不同。枣沙质地细腻，像沙子一样松散，适合做馅料或甜品。枣泥则更黏稠，有明显的果肉纤维感，常用来做糕点或直接食用。

区别

枣沙：枣沙是红枣去皮去核后，经过长时间搅拌或研磨制成的，颗粒极细，几乎感觉不到纤维。它的颜色较浅，味道清甜，流动性好，容易涂抹。制作枣沙时需要添加少量油或糖帮助融合，保质期较短，适合现做现吃。常见用途是包汤圆、做月饼馅或拌酸奶。

枣泥：枣泥保留了部分红枣的纤维感，口感更扎实，颜色深红浓郁。制作时红枣煮熟后直接捣烂，不追求细腻，所以保留了果肉的颗粒感。枣泥含糖量较高，质地黏稠，可以塑形，常用来做枣糕、枣馒头或直接当零食吃。保质期比枣沙长，方便储存。