大蒜和蒜薹一样吗?

大蒜和蒜薹不一样。大蒜是地下鳞茎，呈白色或紫色的蒜瓣状，主要用作调料。蒜薹是大蒜的花茎，细长且绿色，常当蔬菜食用。两者外观、口感和用途都不同。

区别

大蒜：大蒜是植物的地下部分，由多个蒜瓣组成，味道辛辣，适合炒菜或调味。保存时间较长，干燥环境下能放几个月。每头蒜有6到10瓣，剥皮后可直接使用。

蒜薹：蒜薹是大蒜抽出的嫩茎，绿色细长，口感脆嫩，常清炒或做配菜。新鲜时水分多，易变质，冰箱冷藏只能放7天左右。长度约30到50厘米，顶部有花苞。