黄豆与大豆有什么区别吗?

黄豆就是大豆，两者是同一种作物，只是叫法不同。大豆是植物学名称，黄豆则是根据颜色命名的俗称。

区别

大豆：指豆科植物成熟的种子，包含青色、黄色、黑色等多种品种，用途广泛，可榨油、做豆腐或饲料。名称更正式，常用于农业和食品工业领域。

黄豆：特指黄色的大豆，颗粒饱满，含蛋白质约36%，适合加工成豆浆、酱油或豆干。名称更贴近生活，菜市场或家常烹饪中更常见。