黄焖鸡和瓦香鸡有什么区别?

黄焖鸡和瓦香鸡都是鸡肉菜肴，但做法和风味不同。黄焖鸡用酱汁焖煮，味道浓郁；瓦香鸡用瓦罐慢烤，肉质鲜嫩。

区别

黄焖鸡：用铁锅或砂锅，加入酱油、香料等调料，鸡肉先炸后焖，汤汁较多，味道偏咸香，适合拌饭。常见配料有香菇、青椒，一份分量约500克，价格在30元左右。

瓦香鸡：用特制瓦罐，不加过多调料，靠高温烘烤锁住水分，鸡肉皮脆肉嫩，原汁原味，香料味淡。配料简单，有时只加葱姜，分量约400克，价格在40元左右。