黑榄和乌榄的区别?

黑榄和乌榄都是橄榄科植物的果实，外观相似但用途不同。黑榄果皮深黑，肉质较硬，常用于腌制或加工成零食；乌榄果皮青黑，肉质软嫩，多榨油或直接食用。两者营养相近，但黑榄更耐储存，乌榄油脂含量更高。

区别

黑榄：果实较小，直径约2-3厘米，果皮呈深黑色，表面光滑。果肉紧实，味道微苦，需腌制后食用。常被制成榄角、榄酱等调料，或作为零食直接嚼食。储存时间较长，可达半年以上。主要分布在广东、广西等地。

乌榄：果实较大，直径约3-4厘米，果皮青黑色带光泽。果肉柔软，油脂丰富，适合榨油或做榄菜。可直接食用，也可加工成榄脯。乌榄的油质清澈，适合高温烹饪。主要产地为福建、台湾等地。