蒙古酱油和蒙古真酱油有什么区别?

蒙古酱油和蒙古真酱油的主要区别在于原料和制作工艺。蒙古酱油用大豆、小麦等发酵而成，味道偏咸鲜；蒙古真酱油则额外加入蒙古传统调料，如马奶酒或草原香料，风味更独特，带有轻微的酸甜和草本气息。

区别

蒙古酱油：以大豆和小麦为主要原料，经过自然发酵制成，颜色较深，味道咸鲜浓郁，适合炒菜或蘸料。制作周期约3个月，工艺简单，适合日常烹饪使用。

蒙古真酱油：在传统酱油基础上加入马奶酒、野生草药等蒙古特色食材，发酵时间长达6个月，颜色偏琥珀色，口感层次丰富，带有淡淡的奶香和植物清香，常用于特色肉类料理或祭祀活动。