冰糖和蜂糖有什么区别?

冰糖是蔗糖的结晶体，甜味纯粹，质地坚硬；蜂糖是蜜蜂采集花蜜酿成的天然糖，带有花香和微酸，质地黏稠。

区别

冰糖：由甘蔗或甜菜糖浆熬煮后冷却制成，纯度高，几乎不含其他成分。颜色透明或微黄，甜度稳定，常用于炖汤、做甜品，能提亮色泽但不改变原味。每块冰糖重量约5-15克，需敲碎或加热使用。

蜂糖：蜜蜂反复吞吐花蜜并添加酶类形成，含少量矿物质、维生素和花粉。颜色呈琥珀色或浅棕色，质地浓稠，甜中带花香，遇冷易结晶。可直接涂抹面包，或冲水饮用，1汤匙蜂糖约含20卡路里。