黄皮和黑皮甘蔗的区别?

黄皮甘蔗外皮呈黄色，口感清甜多汁；黑皮甘蔗外皮为紫黑色，甜度较高，纤维更粗。

区别

黄皮甘蔗：表皮光滑呈淡黄色，节间较长，肉质较软，汁水丰富，甜味清爽。适合直接食用，榨汁后味道清甜，不易上火。常见于南方地区，生长期约10个月，每根重量1-2公斤。

黑皮甘蔗：表皮深紫近黑色，质地坚硬，节间较短，纤维较粗，甜味浓郁。需削皮后食用，榨汁后甜度高，但易残留渣滓。生长周期约12个月，每根可达2-3公斤，耐储存，适合加工制糖。