小白杏和黄杏的区别?

小白杏和黄杏都是夏季常见的水果，但外形、口感和用途有明显不同。小白杏个头小、果皮淡黄带红，果肉细腻多汁，甜度高；黄杏个头大、果皮金黄，果肉稍硬，酸甜适中。小白杏适合鲜食或制干，黄杏更适合烹饪或加工。

区别

小白杏：果实小巧，直径约3-5厘米，果皮光滑，带有红晕，果肉呈乳白色，汁水丰富，糖分含量高，吃起来清甜不腻。成熟期较早，6月即可上市，适合直接食用或晒成杏干，干制品色泽金黄，口感软糯。

黄杏：果实较大，直径约5-7厘米，果皮厚实呈亮黄色，果肉偏黄，质地稍硬，酸甜平衡，带有淡淡果香。成熟期稍晚，7月集中上市，耐储存，常用于制作果酱、果脯或炖煮菜肴，风味浓郁。