苦荞小米和普通小米有什么区别?

苦荞小米和普通小米的主要区别在于原料和营养成分。苦荞小米由苦荞和小米混合制成，富含芦丁、膳食纤维和多种微量元素；普通小米则仅由小米制成，主要提供碳水化合物和基础营养。苦荞小米口感偏苦，适合控糖和养生人群；普通小米口感温和，适合日常食用。

区别

苦荞小米：由苦荞和小米按比例混合，颜色偏深，带有苦味。每100克含膳食纤维约10克，芦丁2-3毫克，适合血糖偏高或需要补充维生素的人群。煮粥后质地较硬，消化时间稍长，饱腹感强，适合替代部分主食。

普通小米：纯小米制成，颜色金黄，口感软糯。每100克含碳水化合物约75克，蛋白质9克，易于消化吸收，适合老人、儿童和肠胃敏感者。煮粥后黏稠顺滑，常作为早餐或病后调理食品，热量较高但营养均衡。