保鲜库和冷库的区别?

保鲜库和冷库都是低温储存设施，但温度范围和使用目的不同。保鲜库温度较高，适合储存果蔬等易腐食品，延长新鲜度；冷库温度极低，用于冷冻肉类、海鲜等，长期保存防止变质。

区别

保鲜库：温度控制在0-10摄氏度之间，湿度较大，适合存放需要保持水分和风味的食品，如蔬菜、水果、乳制品等。这类仓库强调维持食品的原始状态，储存时间较短，一般几天到几周。常见于超市、菜市场，确保商品看起来新鲜。

冷库：温度通常在-18摄氏度以下，湿度较低，专门用于冷冻食品，如冻肉、冰淇淋、速冻饺子等。冷库通过极低温抑制细菌生长，延长食品保存期至几个月甚至一年多。多用于食品加工厂、物流中心，确保冷冻食品不变质。