国产大豆一号和二号的区别是什么?

国产大豆一号和二号的主要区别在于用途和特性。一号大豆适合榨油，含油量较高；二号大豆更适合食用，蛋白质含量丰富。一号大豆颗粒较小，颜色偏黄；二号大豆颗粒较大，颜色偏绿。一号大豆产量较低，价格稍贵；二号大豆产量较高，价格亲民。一号大豆适合加工成豆油、豆粕；二号大豆常用于制作豆腐、豆浆等食品。

区别

国产大豆一号：一号大豆以高油量著称，每100克含油量约20克，适合榨油和加工饲料。它的颗粒较小，外壳较硬，发芽率较低，适合在北方干旱地区种植。一号大豆的市场价格每斤比二号高1-2元，主要用于食品加工和工业榨油。

国产大豆二号：二号大豆以高蛋白为特点，每100克含蛋白质约40克，更适合直接食用。它的颗粒较大，口感细腻，发芽率高，适合在南方湿润地区种植。二号大豆的价格更实惠，每斤比一号便宜1-2元，常用于家庭烹饪和豆制品加工。