蜂蜜和糖有什么区别?

蜂蜜是蜜蜂采集花蜜酿成的天然甜味品，糖则多指甘蔗或甜菜加工提炼的蔗糖。两者味道都甜，但来源和成分不同。

区别

蜂蜜：由蜜蜂从花朵中采集花蜜，经过唾液酶转化后存入蜂巢，含有少量维生素、矿物质和抗氧化物。颜色从浅黄到深褐，味道有花香味，质地黏稠。1勺蜂蜜约含64卡路里，升糖指数约55，适合少量调味。

糖：以甘蔗或甜菜为原料，经压榨、过滤、结晶等工业制成，主要成分是蔗糖。纯度高达99.9%，几乎不含其他营养素，颜色洁白，味道单一。1勺白糖约含49卡路里，升糖指数约65，过量食用易导致蛀牙和肥胖。