云南大叶种晒青毛茶和普洱的区别?

云南大叶种晒青毛茶是普洱茶的原料，经过特定工艺后成为普洱茶。晒青毛茶属于生茶原料，普洱茶则分为生茶和熟茶，需经发酵或陈化。两者同源但工艺不同，口感和风味也有明显差异。

区别

云南大叶种晒青毛茶：采用云南大叶种鲜叶，经日光晒干制成，保留茶叶的天然风味和活性物质。茶汤色泽黄绿，口感鲜爽，带有花香和清香，适合长期存放转化。毛茶是普洱茶的半成品，可直接饮用，但风味较生涩，需进一步加工或陈化。

普洱茶：以晒青毛茶为原料，经渥堆发酵（熟茶）或自然陈化（生茶）制成。生茶茶汤金黄，口感醇厚，回甘明显；熟茶茶汤红浓，口感顺滑，陈香显著。普洱茶具有越陈越香的特点，适合长期收藏，风味随时间变化丰富多样。