果树和蔬菜的区别?

果树是多年生木本植物，主要生产水果，如苹果、梨；蔬菜是一二年生草本植物，主要食用根、茎、叶、花或果实，如萝卜、白菜。

区别

果树：树干木质化，寿命长，可达几十年甚至上百年，结果周期稳定，每年固定季节产出，如桃树、杏树。果实多含糖分，可直接鲜食或加工成果干、果汁。种植管理较粗放，修剪以整形为主。

蔬菜：植株柔软多汁，生长周期短，几个月即可收获，如黄瓜、番茄。食用部位多样，部分需烹饪后食用，营养价值侧重维生素和纤维。种植管理精细，需频繁浇水、施肥，病虫害防治要求高。