银针和白毫的区别?

银针和白毫都是茶叶中的嫩芽部分，但来源不同。银针特指白茶中的白毫银针，由肥壮的单芽制成，满披白毫；白毫则泛指茶叶芽头上的细密茸毛，常见于绿茶、白茶等多种茶类。

区别

银针：白茶中的顶级品类，芽头肥直如针，白毫密布，色泽银白。制作工艺以萎凋和干燥为主，保留天然风味。茶汤浅杏黄，滋味清鲜甘甜，带有淡淡花香。每年春季采摘，产量稀少，价格较高。

白毫：茶叶芽头的天然保护层，呈白色绒毛状。富含茶氨酸，提升茶汤鲜爽度。绿茶、黄茶、白茶中均有出现，非独立品类。采摘时易脱落，保留完整的白毫需精细工艺。茶汤入口柔和，回甘明显。