白鲢跟大头鱼的区别?

白鲢和大头鱼都是常见的淡水鱼，但外形和习性不同。白鲢身体较扁，头部较小，鱼鳞细密；大头鱼头部较大，身体较圆，鱼鳞较粗糙。白鲢以浮游生物为食，喜欢在水面活动；大头鱼以水草和底栖生物为食，多在底层觅食。两者生长速度也有差异，白鲢生长较快，大头鱼生长较慢。

区别

白鲢：身体呈银白色，侧扁，头部约占体长的1/4。鱼鳍透明，尾叉深分。行动敏捷，常跃出水面。适应性强，耐低氧，适合在肥沃水域养殖。肉质细嫩，刺多，适合清蒸或煮汤。生长周期短，1年可长到1公斤以上。

大头鱼：体色偏青灰，头部圆润，约占体长的1/3。鱼鳍较硬，尾叉浅分。行动缓慢，多贴底游动。喜欢清洁水域，对水质要求高。肉质紧实，刺少，适合红烧或炖煮。生长周期长，需2年才能达到1公斤。