六盘水和水城羊肉米线有什么区别?

六盘水羊肉米线和水城羊肉米线都是贵州特色小吃，但六盘水版本更注重汤底的浓郁，加入多种香料熬制；水城版本则强调羊肉的新鲜和米线的筋道，配料简单，突出原味。

区别

六盘水羊肉米线：汤底用牛骨和十几种香料慢炖，颜色偏深，味道厚重，常配酸萝卜和辣椒油，分量足，适合冬天食用。米线较粗，吸饱汤汁后更有嚼劲。

水城羊肉米线：汤底清澈，突出羊肉的鲜香，不加复杂香料，配菜只有香菜和葱花，分量适中，四季皆宜。米线细滑，入口顺滑，更注重食材本身的品质。