春天的蜂蜜跟冬天的蜂蜜有什么区别?

春天的蜂蜜颜色较浅，味道清淡，带有淡淡的花香；冬天的蜂蜜颜色较深，味道浓郁，甜度更高，质地更浓稠。

区别

春天的蜂蜜：主要采集油菜花、槐花等早春花蜜，水分含量约20%，结晶较慢，适合直接冲水饮用。花期短，产量有限，价格适中。

冬天的蜂蜜：多为秋季花蜜的成熟蜜，水分含量低于18%，经过长时间浓缩，甜度更高，常用于烘焙或调味。储存时间长，营养更丰富，价格较高。