冰粉和果冻的区别?

冰粉是用冰粉籽磨成浆后凝固成的清爽小吃，口感滑嫩，常加红糖水、水果碎等配料。果冻是用明胶或琼脂加水加糖制成的冻状甜品，口感Q弹，口味多样，可直接食用或做甜点配料。

区别

冰粉：原料为冰粉籽，制作时需磨浆过滤，自然凝固后呈半透明块状，质地较软，入口即化，常搭配红糖水和水果，夏天食用特别解暑，热量低，适合当小吃。

果冻：原料为明胶或琼脂，加热溶解后冷却定型，颜色多样，可添加果汁或果肉，口感有嚼劲，甜味较重，常作为零食或甜点配料，保质期较长，方便携带。