麦饭石和不粘锅的区别是什么?

麦饭石锅表面有一层天然矿物涂层，加热时不易粘锅，适合炒菜；不粘锅表面有化学涂层，如特氟龙，能防止食物粘连，但涂层可能脱落。两者都能减少用油量，但麦饭石锅更耐用，不粘锅需避免高温和金属铲。

区别

麦饭石锅：采用天然矿石制成，涂层耐磨耐高温，使用寿命可达5年以上，适合煎炸炒煮，但价格较高，清洗时需用软布。

不粘锅：表面覆盖化学涂层，如特氟龙，轻便易清洗，但涂层一般只能用2-3年，高温或硬物刮擦会导致涂层失效，价格相对便宜。