大闸蟹蟹钳有毛和没毛有什么区别?

大闸蟹蟹钳有毛和没毛主要区别在于品种和生长环境。有毛的蟹钳更常见于阳澄湖等优质水域，蟹肉更饱满；没毛的蟹钳多见于普通水域，蟹肉相对较少。

区别

有毛蟹钳：蟹钳表面覆盖细密绒毛，摸起来手感粗糙，这些毛能帮助蟹在水中保持平衡。有毛蟹钳的蟹壳更坚硬，蟹黄和蟹肉更丰富，价格也更高。养殖环境要求严格，生长周期约需8个月。

没毛蟹钳：蟹钳表面光滑，没有绒毛，手感较细腻。这类蟹多生长在水质一般的水域，蟹肉较少，蟹壳较薄，价格便宜。生长周期较短，约5个月就能上市，适合大规模养殖。