配料和原料的区别?

配料和原料都是制作食品的基础材料，但用途不同。原料是食品的主要组成部分，决定产品的基本属性；配料则是辅助原料，用于调整风味、色泽或口感。

区别

原料：指食品生产中的主要材料，如制作面包的面粉、鸡蛋或牛奶。这些材料占比大，直接影响产品的本质特性。原料经过简单加工即可使用，保留原始状态，比如新鲜蔬菜或谷物。它们是食品的骨架，提供基础营养和结构。

配料：指添加到原料中的辅助材料，如面包中的糖、黄油或酵母。这些材料用量较少，主要用于提升风味、延长保质期或改善质地。配料经过精细加工，如香精或色素，常用于增强感官体验。它们是食品的点缀，让产品更丰富多样。