工业啤酒与精酿啤酒的区别是什么?

工业啤酒是大规模生产的商业化啤酒，注重成本控制和统一口感；精酿啤酒则是小批量手工酿造，强调原料多样和风味创新。前者追求稳定低价，后者突出个性与品质。

区别

工业啤酒：使用标准化原料如大米、玉米替代麦芽，通过高温快速发酵，添加稳定剂延长保质期。酿造过程高度自动化，年产量可达数十万吨，口感清淡统一，价格亲民，适合大众日常饮用。

精酿啤酒：坚持全麦芽酿造，采用传统工艺和稀有原料，如特色麦芽、啤酒花或水果。发酵周期长，注重保留酵母活性，不额外过滤杀菌。年产量通常几千升，风味浓郁多变，价格较高，适合追求独特体验的消费者。