原切和整切的区别?

原切和整切都是肉类加工方式，原切指未经重组的完整肉块，保持原始形状；整切则是将肉切碎后重新压制成型，可能添加辅料。

区别

原切：原切肉类直接从动物身上切割下来，不经过任何重组或添加。肉块保持天然形状，纤维完整，口感紧实，适合煎烤等烹饪方式。价格较高，适合追求原汁原味的消费者。

整切：整切肉类经过切碎后重新压制，可能添加少量水分或调料。形状规整，烹饪时间短，适合火锅或炖煮。价格较低，但口感稍松散，适合预算有限或追求方便的家庭。