开水和水蒸气的冷热程度一样吗?

开水和水蒸气的冷热程度不一样。开水是液态水，温度一般在100摄氏度左右，而水蒸气是气态水，温度可以更高，比如在烧水时冒出的水蒸气温度可能超过100摄氏度。

区别

开水：开水是液态的水，温度固定在100摄氏度（在标准大气压下），摸起来很烫，但不会像水蒸气那样造成瞬间烫伤。它需要容器盛放，冷却后变成温水或凉水。

水蒸气：水蒸气是气态的水，温度可以高于100摄氏度，比如刚从壶嘴冒出的水蒸气可能达到120摄氏度。它无色无味，遇冷会凝结成小水珠，摸上去有明显的灼热感，比开水更容易烫伤皮肤。