莲藕和荷花的区别是什么?

莲藕是荷花的地下茎，属于植物的根部部分，可食用；荷花则是荷花的地上部分，是开花的水生植物，主要供观赏。两者同属一株植物，但功能和生长部位不同。

区别

莲藕：莲藕是荷花的地下茎，生长在淤泥中，形状呈节状，富含淀粉，常被烹饪成菜肴。它的口感脆嫩，适合炖汤、炒菜或凉拌，是常见的食材。莲藕的采收需要挖开泥土，整个过程比较费力。

荷花：荷花是荷花的地上花朵，生长在水面上，颜色鲜艳，有红、粉、白等色。它主要供观赏，花朵凋谢后会结出莲蓬，莲子可食用。荷花喜欢阳光，每天开放时间约8小时，夜晚会闭合。