中国南北月饼的区别?

中国南北月饼口味和做法差异大。北方月饼以硬皮为主，甜味重，馅料常见豆沙、五仁；南方月饼多为软皮，馅料丰富，咸甜都有，比如鲜肉、蛋黄月饼。

区别

北方月饼：皮硬实，像饼干一样咬起来有响声。馅料简单，甜味明显，五仁月饼用核桃、瓜子等干果，豆沙月饼甜而不腻。个头中等，一块约100克，适合当茶点。

南方月饼：皮柔软，层次分明，像小蛋糕。馅料多样，鲜肉月饼用猪肉和葱，咸香可口；蛋黄月饼带咸蛋黄，甜中带鲜。个头较小，一块约50克，常作早餐或点心。