日本味淋和本味淋一样吗?

日本味淋和本味淋不一样，本味淋是味淋的一种，属于更高级的类别。本味淋使用原料米、米麴和酿造酒精，经过长时间发酵制成，口感更醇厚。普通味淋可能添加糖或甜味剂，风味较直接。本味淋适合用于高档料理，突出食材原味，而普通味淋多用于日常烹饪，提鲜效果明显。

区别

本味淋：选用优质原料米，发酵时间长达半年以上，颜色透明，带有淡淡果香和米香。甜味自然，不腻口，适合刺身、寿司等精致料理。价格较高，一瓶约500毫升售价在500日元以上。酿造过程严格，不添加人工成分。

普通味淋：原料简单，发酵时间短，颜色偏黄，甜味明显。常用于炒菜、炖煮，快速提鲜。价格实惠，同容量约200日元。可能含糖或添加剂，风味直接但层次少。