潲水和泔水的区别?

潲水是吃剩的饭菜残羹，多来自家庭或小餐馆，含有较多蔬菜和米饭。泔水则是食堂、酒店等大量产生的厨余垃圾，包含更多肉类、油脂和调味料，成分复杂且易腐败。两者都可用于喂猪或制作肥料，但泔水处理难度更大。

区别

潲水：指家庭或小规模餐饮场所产生的剩饭剩菜，以米饭、蔬菜为主，油脂含量较低，腐败速度较慢。常被直接收集用于喂猪，或简单发酵后当肥料。每天产生量较少，通常不超过10公斤。

泔水：指大型食堂、酒店等集中餐饮场所产生的厨余垃圾，包含大量肉类、骨头、油脂和调味料，成分混杂且高油高盐。腐败速度快，容易滋生细菌，需专业设备处理。每天产生量可达数百公斤，常需高温发酵或无害化处理。