时间:01-18人气:23作者:午后红茶
咖啡微研磨比一般研磨更细,适合制作意式浓缩咖啡,而一般研磨较粗,适合滴滤或法压壶。微研磨能更快释放咖啡油脂,口感更浓郁;一般研磨则味道较清淡,冲泡时间更长。
区别
咖啡微研磨:颗粒细小如糖粉,接触面积大,热水渗透快,30秒内就能萃取出浓缩咖啡。这种研磨方式能充分提取咖啡中的油脂和风味,适合喜欢浓郁口感的人。但容易过度萃取,产生苦味,需要精准控制水量和时间。
一般咖啡研磨:颗粒粗如海盐,水流通过速度慢,适合2-3分钟的冲泡。味道平衡,酸度和苦度适中,适合日常饮用。不易堵塞滤网,操作简单,但对研磨均匀性要求不高,适合新手使用。
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