巴旦木又叫什么区别?

巴旦木就是杏仁，但两者来源不同。巴旦木是扁桃树的果实，属于坚果类；而我们常说的杏仁多指杏树的果实，分为甜杏仁和苦杏仁。

区别

巴旦木：原产于地中海地区，树形类似桃树，果实呈长椭圆形，外壳坚硬，果仁香甜。巴旦木营养价值高，含有丰富蛋白质和维生素，适合直接食用或加工成零食，价格相对较高。

杏仁：主要产自中国、美国等地，分为甜杏仁和苦杏仁。甜杏仁果仁扁平，味道温和，常用于食品加工；苦杏仁含微量毒素，需处理后才能食用，多用于药用或调味。价格比巴旦木低，用途更广泛。