凉果和干果的区别?

凉果是用新鲜水果经过糖渍、蜜饯等工艺制成的零食，口感酸甜，带有糖浆味；干果则是直接晒干或烘干的水果，保留了天然甜味和纤维，口感偏硬。

区别

凉果：凉果制作时会加入大量糖或盐进行腌制，颜色鲜艳，味道偏甜或咸，保质期较长，可达1年以上。常见品种有话梅、陈皮、杨梅干等，适合当作开胃小食或配茶点心。

干果：干果只经过脱水处理，不添加其他调料，保留了水果的原有营养和风味，热量较高，每100克约含300千卡。常见品种有葡萄干、杏干、无花果干等，适合直接食用或加入早餐麦片、烘焙食品中。