巴旦木与杏仁有什么区别吗?

巴旦木和杏仁虽然外观相似，但并非同一种坚果。巴旦木是扁桃的果实，原产于中亚和西亚；而杏仁是杏树的种子，主要产自中国和美国。两者在味道、形状和用途上都有明显差异。

区别

巴旦木：形状呈长椭圆形，表面有褶皱，味道偏甜，带有淡淡的奶香。果仁较大，质地较脆，适合直接食用或加工成零食。巴旦木的脂肪含量较高，约50克果仁提供约300千卡热量，常用于烘焙和制作甜点。

杏仁：形状稍扁，表面光滑，味道略带苦涩或微甜。果仁较小，质地较硬，苦杏仁多用于药用或提取精油，甜杏仁则适合烹饪。杏仁的蛋白质含量较高，50克果仁提供约10克蛋白质，常用于制作杏仁茶或酱料。